スウェーデン・スコーネ地方のワイナリー「Kullabergs Vingård(クラベリス・ヴィンゴード)」。サステイナブルな製法を常に進化させ、挑戦し続ける彼らは、ある意味アーチストそのもの。
エチケット(ラべル)は、リサ・ラーソンから4パターンをリリース。日本限定、完全特別仕様のワインは、乾杯をもっと楽しく愉快にしてくれます。
リサ・ラーソン × スウェーデンワインのマリアージュを、お楽しみください。
>特集ページ「進化するスウェーデンワイン」
【ワインについて】
フルーティーでフレッシュ、ドライな白ワインです。
使用されるブドウの品種は、ソラリス、スヴィニエール・グリ、ドナウリースリング、ムスカリス。10月頃に収穫されます。これらのブドウは異なるスチールタンクで発酵され、一部はバリック(小樽)で熟成されます。異なる若いワインを慎重にアッサンブラージュ(ブレンド)することで、強い香りと複雑さを持つワインに仕上げられました。
「Lyckeri」とは、彼らのブドウ畑のすぐ隣にある森の名前です。畑の周りの道も「Lyckeri」と呼ばれているのだとか。◉味わい
特徴としては、フルーティーでフレッシュ、長く調和の取れた酸味が感じられます。グレープフルーツ、ライチ、マンゴー、チェリー、青リンゴに加え、グリルしたレモン、くるみの花のような樽のニュアンスが広がります。
◉ペアリング料理
季節の野菜、魚介類、グリーンアスパラガス、アジア料理やチーズとよく合います。
飲み頃の温度は10〜12°Cです。
【アートについて】
リサ・ラーソンの中でも定番で大人気な「スケッチねこたち」がエチケットになりました。リサが描いたたくさんのアイディアスケッチから生まれた「スケッチねこたち」は、それぞれに名前が付いていて、スパイキー・ソフィア・スベンソン・シクステンなど、その全てがアルファベットの「S」から始まっているのもリサのこだわりです。フレッシュな「Lyckeri」のワインにぴったりの、鮮やかな黄色で仕上げました。
【Kullabergs Vingårdについて】
2014年創業。スウェーデンの中でも、ブドウの生産に適したスコーネ北西部で約180,000平方メートルある広大な土地をブドウ農園として構える「クラベリス・ヴィンゴード」。今後はさらに260,000平方メートルまで拡張予定。主に使用するブドウ品種は、ソラリス、スヴィニエ・グリ、ムスカリス、ドナウリースリング、ピノ・ノヴァ、カバレ・ノワール などのPIWI種。必要最低限の科学物質だけを用いたサステイナブルな農法で栽培しワインを製造しています。