スウェーデンワインを革新するワイナリー「Kullabergs Vingård（クラベリス・ヴィンゴード）」から、オリジナルエチケット（ラベル）をまとったワインが2本届きました。
スウェーデンの穏やかな空気感と、余白を生かしたミニマルで洗練されたクラベリスのオリジナルデザインは、その味を正確に映し出します。一口飲めば、クラベリスが大切にしてきた理念が、すっと心に染み入るはずです。あなたの「スウェーデンワインって、おいしいんだね」を早く聞かせてください。
Kullabergs Vingård（クラベリス・ヴィンゴード）のエチケット（ラベル）は、ワイナリーのオーナーご夫婦の奥様である Paulina（ポーリナ）さんがデザインしています。建築家でもある Paulina さんは、自然と人工物との調和に対してとても繊細です。表現のベースにある近隣の畑や海、断崖、古い建物や新しいワイナリーなど、周囲の環境とその変化を丁寧に捉えながら、スウェーデン南部・スコーネの風景と調和するデザインを形づくっているようです。
また、彼女はワイナリー建造物の設計にも関わっており、モチーフや色が変わっても「クラベリスのワインだ」と一目で感じられる柔軟さと一貫性、そして計画性が、エチケット全体に特別なイメージを与えています。
【新作】Lyckeri 2024
¥11,000-
フレッシュでフルーティ、そしてきりっとドライな白ワイン。
華やかな香りと心地よい酸味が、軽やかに広がる一本です。
◉ブドウ品種：
ソラリス（約50％）、スヴィニエール・グリ（約35％）、
ドナウリースリング、ムスカリス（少量）
◉醸造
9月下旬〜10月下旬に収穫。
一部は低温での優しいマセラシオン（果皮ごと一晩だけ冷やしながら浸けて、香りを引き出す工程）を経て、他は直接圧搾。
品種ごとにステンレスタンクで発酵後、主にステンレスで熟成しつつ、一部はオーク樽で熟成。
クリスマス前に全ての若いワインをテイスティングし、バランスと香りを重視してアッサンブラージュ（ブレンド）しています。
◉味わい：
フレッシュでフルーティ。
伸びのある心地よい酸が全体を引きしめ、
グレープフルーツ、ライチ、マンゴー、チェリー、青リンゴなどの明るい果実の香りが広がります。さらに、グリルレモンや、くるみの花を思わせる柔らかなオークのニュアンス
がふんわりと漂い、味わいに丸みと奥行きを添えています。
◉ペアリング：
シーフード、グリルした葉物野菜、アジア風料理、上質なチーズなどの軽めの料理と美しく調和します。
◉飲み頃の温度：
10〜12°C
【新作】Immelen 2023
¥15,400-
豊かなボディと奥行きを持つ、ドライスタイルの白ワインです。
世界最大級の国際ワイン賞 AWC で金メダルを獲得した実力ある一本。
◉ブドウ品種：
ソラリス（85％）、スヴィニエール・グリ、ムスカリス
◉ 醸造
10月の最盛期に収穫。テンレスタンクとバリック（小樽）で少量ずつ発酵。多層的な味わいを目指し、複数の種類をブレンドしています。そして、10ヶ月間、細かな澱（ワインの醸造・熟成過程でできる沈殿物）と共に熟成することにより、 まろやかさと深みのあるスタイルに仕上がりました。
◉味わい：
生き生きとした香りが特徴で、カシス、パイナップル、パッションフルーツ、プラム、赤リンゴの豊かな果実味が広がります。
そこに、ライムの花やヘーゼルナッツのニュアンスが重なり、長く続く、調和の取れた余韻が楽しめます。
◉ペアリング：
魚やシーフード、さまざまな種類のチーズや肉など幅広く合わせられます。
◉飲み頃の温度：
12〜14°C
2014年創業。スウェーデンの中でも、ブドウの生産に適したスコーネ北西部で約180,000平方メートルある広大な土地をブドウ農園として構える「クラベリス・ヴィンゴード」。今後はさらに260,000平方メートルまで拡張予定。主に使用するブドウ品種は、ソラリス、スヴィニエ・グリ、ムスカリス、ドナウリースリング、ピノ・ノヴァ、カバレ・ノワール などのPIWI種。必要最低限の科学物質だけを用いたサステイナブルな農法で栽培しワインを製造しています。